HISTORIEN OM ET GLUTENFRITT BAKERI

Så sent som på 90-tallet eksisterte knapt noe som kunne kalles for glutenfritt bakeri. Tilbudet for mennesker med glutenintoleranse var mildt sagt begrenset, og det var på denne tiden at Lena Adås og mannen hennes, Gunnar, så behovet for et glutenfritt bakeri. Etterspørselen etter godt, gluttfritt brød viste seg å bli mye større enn noen av dem kunne forutse. Se filmen om Fria – et glutenfritt bakeri og jakten på frihet.