Opskrift på veganske hamburgere

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

I vores opskrift på glutenfrie veganske hamburgere bliver kombinationen af champignoner og liquid smoke (står blandt dressing i madbutikken) en herligt røget vegansk burger. Steg dem, som de er, eller læg dem på grillen. Lækkert til hele familien!

ca 4-6 glutenfrie burgere

minutter

Ingredienser

  • 800 g champignoner
  • 1 gult løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 spsk liquid smoke
  • 1 spsk spidskommen
  • 1, 5 spsk glutenfri grøntsagsfond
  • 1, 5 spsk glutenfri grøntsagsfond
  • 1,5 dl glutenfrie havregryn
  • 3 spsk hørfrø
  • 2 spsk kartoffelmel
  • 2 spsk rapsolie
  • sort peber
  • salt
  • SÅDAN GØR DU

    Grovhak alle ingredienserne til svampeburgerne og læg dem i en blender. Blend! Dejen skal være godt blandet, men stadig have lidt tekstur tilbage (har du ingen blender, kan du finhakke alle ingredienser og blande i en skål).

    Smag til med ekstra krydderier efter behov.
    Hvis dejen virker for tør, tilsæt mere olie. Hvis den ikke hænger sammen, ælt lidt mere eller tilsæt mere havregryn.
    Teststeg et lille stykke for at se, hvordan konsistensen bliver. Hvis dejen er for blød, øg mængden af kartoffelmel med ca 1 spsk.
    Form 4-6 stk bøffer efter ønsket størrelse og grill derefter ved høj varme, til de får farve, og lad trække nogle minutter på eftervarme. Nå de føles faste og har fået fin farve, er de færdige. Du kan sagtens stege i lidt olie på en stegepande, men de bliver bedst på grillen!

    Psst! Husk på, at svampe afgiver meget væske under tilberedning, så lav gerne bøfferne lidt større, end du havde tænkt dig.

    Server med Fria Hamburgerbröd, spinatblade, most avocado og chiliflager.

    .

    Fler glutenfria burgare:

    RECEPT PÅ GLUTENFRIA VEGETARISKA HAMBURGARE

     

     

    RECEPT PÅ GLUTENFRIA HÖGREVSBURGARE