Rezept für einen glutenfreien Weihnachtsschinken

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Der Weihnachtsschinken ist ein Muss auf der schwedischen Weihnachtstafel. Deshalb haben wir hier ein Rezept für einen glutenfreien Weihnachtsschinken mit Orangenkruste. Diese Variante ist wirklich lecker und hat eine Kruste aus glutenfreiem Paniermehl und fein geriebener Orangenschale.

Für 1 glutenfreien Weihnachtsschinken

30 minuten

Zutaten

  • 2 EL süßer scharfer Senf
  • 1 TL Dijonsenf
  • 2 EL heller Roh-Rohrzucker
  • 2 EL glutenfreies Paniermehl
  • 1 Eigelb
  • fein geriebene Schale einer Orange

SO WIRD ES GEMACHT

  • Ofen auf 225 °C vorheizen. Den gekochten Weihnachtsschinken in eine ofenfeste Form legen. Die Schwarte kommt nach oben.

  • Alle Zutaten für den Überzug vermengen und den Schinken damit bestreichen. 1–2 EL glutenfreies Paniermehl darüberstreuen.

  • Den Weihnachtsschinken auf mittlerer Schiene grillen, bis er eine schöne Farbe erhält (ca. 15–20 min).

  • Wird mit Fria Bauernbrot serviert.

DIESES GLUTENFREIE REZEPT ENTHÄLT