GLUTEENITON VARHAISVIHANNES- SALAATTI

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Gluteeniton ja raikas salaatti varhaisvihanneksista. Salaatti sisältää rapeita Fria-muruja. Syö lounaaksi, alkuruoaksi tai illalliseksi.

6 annosta

minuuttia

Ainesosat

4 viipaletta Fria Karkea -leipää, sulatettuna

500 g pieniä kiinteitä kuorellisia perunoita

150 g pieniä ohuita porkkanoita

250 g tuoretta parsaa, pelkkä kärki

4 kevätsipulia

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua

sormisuolaa ja vastarouhittua mustapippuria

2-3 rkl oliiviöljyä

  • VALMISTUS

    Pese perunat, porkkanat, parsat ja kevätsipulit. Halkaise porkkanat pituussuunnassa. Leikkaa parsasta kärki irti (säästä varret esim. keittoon). Leikkaa kevätsipulit vinottain n. 1 cm paksuiksi.

    Keitä runsaasti kevyesti suolattua vettä isossa kattilassa ja keitä perunoita 10 minutttia. Lisää parsat ja porkkanat keittoveteen ja jatka keittämistä 2-3 minuuttia. Nosta kattila pois liedeltä, kaada vesi pois ja huuhtele vihannekset nopeasti kylmällä vedellä. Valuta hetki.

    Halkaise perunat ja asettele sitten kaikki vihannekset tarjoilulautaselle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. Mausta sormisuolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.

    Murusta sulaneet leipäviipaleet. Paista leipämuruset oliiviöljyssä keskikorkeassa lämmössä kunnes ne saavat kullanruskean sävyn. Laita muruset salaatin päälle.

Tämä gluteeniton resepti sisältää