Resepti gluteenittomasta thaikeitosta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...

Tämä gluteeniton thaikeitto tyydyttää kaikki makunystyräsi. Makeus, tulisuus ja happamuus – kaikki samassa kulhossa. Tämä mahtava gluteeniton thaikeitto sopii yhtä hyvin niin juhlaan kuin arkeen. Keiton kanssa tarjoillaan Fria hapanjuurileipää.

2 annosta

25 minuuttia

Ainesosat

  • 150 g riisinuudeleita
  • 200 g kuorittuja katkarapuja
  • 1–1 1/2 rkl vihreää currytahnaa
  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 1 vihreä chili
  • 1 limen kuori
  • 400 g kookosmaitoa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 dl sokeriherneitä
  • 50 g tuoretta babypinaattia

VALMISTUS

  • Keitä nuudelit.

  • Halkaise chili, poista siemenet ja suikaloi. Raasta limen kuori.

  • Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa. Sekoita currytahna, chili, limen kuori ja paahda muutama minuutti.

  • Sekoita keittoon kookosmaito ja sokeri. Kiehauta ja lisää sokeriherneet ja pinaatti. Sekoita katkaravut joukkoon ja kuumenna.

  • Laita nuudelit kulhoon ja kaada keitto päälle. Koristele korianterilla.