OPPSKRIFT PÅ GLUTENFRI OSTEPAI

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Her får du en oppskrift på glutenfri västerbottenpai. Västerbottenpai er en klassisk, svensk og smakfull ostepai. Den passer utmerket til så både hverdag og fest, men kanskje særlig når du inviterer til julefrokost, påskelunsj, eller ved andre festlige anledninger. Med glutenfri butterdeig kan du enkelt og raskt lage en glutenfri ostepai som alle vil sette pris på.

6–8 personer

45 minutter

Ingredienser

  • ½ pakke glutenfri butterdeig
  • 3 dl västerbottensost (du kan også bruke en blanding av cheddar og parmesan for å få tilsvarende smak)
  • 3 egg
  • 2 dl fløte
  • 1 dl melk
  • 1 krm (1/5 ts) salt
  • 1 krm (1/5 ts) cayennepepper

SLIK GJØR DU

  • Sett ovnen på 225°. Kjevle ut den glutenfrie butterdeigen og kle den i en 24 cm stor paiform. Bruk en gaffel til å prikke den med (stikke hull i bunnen), og forstek paiskallet 10 minutter midt i ovnen, eller til den begynner å bli gyllen.

  • Senk ovnstemperaturen til 200°. Ha osten i paiskallet. Visp egg, fløte, melk, salt og cayennepepper i en bolle. Hell blandingen over osten og stek i ovnen i ca 25-30 minutter.

  • La den glutenfrie paien avkjøles litt før servering.