OPPSKRIFT PÅ GLUTENFRI VEGETARSANDWICH

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Denne oppskriften på glutenfri, vegetarsandwich med ertepuré og mint, passer perfekt til lunsj, piknik og mellommåltider. Oppskriften er laget i samarbeid med den finske matbloggeren Juulia.

16 stk

15 minutter

Ingredienser

  • 8 Fria rundstykker med valmuefrø (2 poser)
  • 8 Fria Grove minibaguetter (2 poser)
  • 600 g erter
  • 300 g myk tofu
  • 1 potte kjørvel
  • 1 potte mynte
  • 1 moden avocado
  • 1 sitron
  • 2 ss olivenolje
  • Brønnkarse til pynt
  • salt og svart pepper, etter smak

SLIK GJØR DU

  • Hell alle ingrediensene, bortsett fra det glutenfrie brødet, i en kjøkkenmaskin og kjør det til en jevn puré. Om du bruker frosne erter, må du passe på at de er helt opptint før de kommer i kjøkkenmaskinen. Smaksett med nykvernet svart pepper.

  • Oppbevar puréen i kjøleskapet i minst et par timer innen servering. Tine de glutenfrie rundstykkene og baguettene i romtemperatur ca. 30 minutter innen servering.

  • Del rundstykkene og baguettene på midten, og smør ertepuréen på halvparten. Toppe med brønnkarse og legg på de andre stykkene. Servér med kald drikke og en god salat.

Denne glutenfrie oppskriften inneholder