Ingredienser
-
4 portioner
- 4 st Fria Korvbröd
- 2 kokta humrar (eller kräftstjärtar, ca 800 g)
- 1/2 citron, zest och juice
- 1 finhackad selleristjälk
- 1 dl majonnäs
- 1-2 tsk Sriracha
- Finhackad gräslök
- Hjärtsallad
- Smör till stekning
-
Tillbehör
- Pommes frites
Så här gör du
1
Dra bort hummerstjärtarna från kroppen. Knäck skalet och plocka ut köttet. Klorna knäcker du genom att försiktigt banka med baksidan av en kniv. Skär hummerköttet i grova bitar.
2
Blanda hummerkött med majonnäs, sriracha, selleri och citron. Smaka av med salt och peppar.
3
Rosta korvbröden lätt i ugnen eller på grillen.
4
Bryn smöret och pensla inuti bröden. Lägg i några små salladsblad, en stor klick hummerröra och toppa med gräslök och chiliflakes.
5
Servera med citronklyftor ihop med pommes frites, sallad eller chips.
