Ingredienser
-
20 portioner
- 1 st Fria Kladdkaka
- 1-2 msk färskost
- En nypa havssalt
- 300 g valfri choklad
- Strössel
- 10 st grillpinnar eller klubbpinnar
Så här gör du
Mixa Frias glutenfria kladdkaka med salt och färskost i en matberedare. Tillsätt lite färskost i taget tills du får en formbar konsistens.
Rulla bollar av den glutenfria smeten. Lägg bollarna på ett fat och ställ i frysen i 30–40 minuter.
Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Doppa en grillpinne i lite choklad och stick in i en boll. Låt stelna så att pinnen sitter fast i bollen. Upprepa med alla bollar.
Doppa sedan bollarna i chokladen och snurra av överbliven choklad. Dekorera med strössel innan chokladen stelnat.
Ställ cake popsen på en tallrik eller tryck ned i ett frigolit-/oasisblock för att stelna helt.
Om receptet:
Varför ramlar mina cake pops av pinnen när jag doppar dem?
Om du lägger till för mycket deg på pinnen kommer dina cake pops att bli för täta och tunga vilket gör att de faller av pinnen när du doppar dem i chokladen.
Varför spricker mina cake pops?
Oftast handlar det om temperaturskillnaden – den glutenfria degen är för kall och den smälta chokladen är för varm .
Hur gör jag mina cake pops släta?
Se till att din glutenfria kladdkaka och färskosten blandas väl innan du börjar rulla bollarna. Då säkerställer du en jämn och fin smet och dina glutenfria bakverk uppnår proffsnivå!
