ET LIV UTEN GLUTEN

Å spise og lage mat uten gluten er ikke så vanskelig som det høres ut. Prøv å endre på dine oppskrifter gjennom å erstatte de ingrediensene som inneholder gluten med glutenfrie alternativer. Ofte går det helt utmerket. I stedet for hvetemel kan du f.eks. bruke maizena for å jevne sausen, og bytte ut den vanlige strøkavringen med et glutenfritt alternativ. Med glutenfrie basisvarer som brød, pasta og melblandinger kan du tilpasse de fleste måltidene uten alt for mye besvær.

Du må huske på at kunnskapen om gluten og glutenfri kost kan variere en del i samfunnet generelt. Når du er på kafé, restaurant eller i andre sammenhenger hvor du spiser ute, er det en god huskeregel at du alltid forteller at du ikke tåler produkter som inneholder gluten. Spør gjerne en ekstra gang om innhold av gluten og tilberedning, så du er sikker på at du blir servert noe du tåler.