HISTORIEN OM ET GLUTENFRIT BAGERI

Så sent som i 90'erne fandtes der knap nok noget, der kunne kaldes et glutenfrit bageri. Faktum er, at udbuddet for glutenintolerante var mildt sagt begrænset. Det var på det tidspunkt, at Lena Adås og hendes mand Gunnar så behovet for et glutenfrit bageri. Efterspørgslen efter godt glutenfrit brød viste sig at blive meget større, end nogen af dem kunne ane. Se filmen om Fria – et glutenfrit bageri og jagten på frihed.